Rocambole Prático

Ingredientes

3 claras

3 gemas

3 colheres (sopa) de açúcar (40 g)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)

1 colher (sopa) de cacau em pó (10 g)

½ colher (sopa) de fermento em pó

1 lata de leite condensado (395 g)

modo de preparo

1°- Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. 
Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até 
formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto). Desligue a batedeira e acrescente peneirando
2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) 
de fermento em pó e misture delicadamente.

2°- Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de 
leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido 
a 180°C por 40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente e sirva em seguida.

Contribuição: Professora Giselle Carvalho

Torta de Frango e Milho Light

INGREDIENTES

Massa:

200 ml de creme de leite light

2 colheres (sopa) de margarina light

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

Recheio:

1 cebola grande

1 colher (chá) de azeite

250 g de filé de frango

300 g de milho, em conserva

1 tomate

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite desnatado

200 ml de creme de leite light

1 colher (sopa) de salsinha

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture rapidamente com as mãos, até que fique homogêneo

Forre o fundo e os lados de uma forma média, de fundo removível

Reserve

Recheio:

Ligue o forno à 200°

Retire a pele e as sementes do tomate

Pique a cebola, a salsinha, o tomate e o frango

Coloque o azeite numa panela grande e leve ao fogo médio para esquentar, quando estiver bem quente, junte a cebola e o frango

Refogar por 4 minutos, mexendo sempre

Acrescente o tomate e o milho

Cozinhe por mais 5 minutos

Junte a farinha de trigo e misture muito bem

Acrescente o leite, o creme de leite, a salsinha, o sal e a pimenta, mexendo sempre com cuidado para não empelotar

Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo

Deixe esfriar

Quando estiver frio, coloque - o na forma preparada e leve ao forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada na borda

Quando estiver pronta, deslique o forno e deixe esfriar ou sirva quente mesmo.

Contribuição: Professora Giselle Carvalho

Bacalhau ao forno

INGREDIENTES:

• Tempo de preparo: 2h 30min
• Rendimento: 6 porções
• 1 kg de bacalhau
• 1/2 kg de batata
• 1/2 kg de cenoura
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates vermelhos
• 1 pimentão
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Leite de coco
• Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
• Azeitonas

     MOLHO:

• 2 copos de leite
• 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 xícara de creme de leite
•  Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

 Avalio que essa receita é tudo de bom.

Fonte: www.google.com/tudogostoso

Professora Graça Cunha

Falso Brigadeiro de Microondas.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, coloque leite condensado, creme de leite sem soro, chocolate em pó, açúcar, margarina e ovos e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Para imitar uma forma de pudim, coloque água no centro de um refratário redondo. Unte o refratário e a parte de fora do copo com manteiga (que possa ir ao microondas).

Despeje a mistura do liquidificador no refratário, ao redor do copo e leve ao microondas, em potência alta, por 8 minutos.

Retire o refratário do microondas e deixe esfriar. Desenforme, decore com glitter comestível dourado e leve para gelar. Sirva em seguida.

Fonte: Programa Mais Você - Ana Maria Braga

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes

4 xícara de chá de leite

4ovos

2 xícaras  de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

1¹/² xícara de chá de fubá

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Modo de preparo

bata no liquidificado o leite os ovos, açúcar,a manteiga e queijo por 5 minutos. acrescente o

fubá, a farinha de trigo e bater até obtenha um creme fofo. por fim, acrescente o fermento em pó.

e misture. despeje em um forma untada e enfarinhada e leve para assa no forno preaquecido

(150°c) por cerca de 30 minutos.

Aluna: Valdenise Soares

Bolo gelado

• 4  ovos
• 2 xícara açúcar
• 3 xicara de farinha de trigo
• 4 copo de suco de laranja
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 garrafa de leite de coco
• 1garrafa de leite de coco(utilize a mesma garrafa de leite de coco como medida)
• 1lata de leite condesando
• 1 pacote  de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:

• Na batedeira as clara em neves
• A crecente o açucar e pata por mais uns 3 nimutos
• Coloque as gemas  o trigo.o açúcar e continui batendo ate formar uma massa homogenia
• Por ultimo ponha o fermento.bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
• Despeje a massa numa forma media e untada
• Asse em forno pré-aquecido em temperatura media por proximadamente 40 nimuntos ou ate dourar.

Aluna: Mônica Vilar

Sopa

Tempo de preparo: 3o min rendimento: 4 porções

Receita enviada por: Fátima Neri

Ingrediente:

250 g alcatra cortada em cubinhos

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2cenouras médias raladas grossas

1batata do reino média cortada em cubinhos pequenos

1 repolho pequeno cortado em tirinhas finas

1cebola roxa média cortada em cubinhos

1 caldo de carne da sua preferência dissolvido em 1 copo de água fervendo

1maço de cebolinha verde picada

1 maço de salsinha verde picada

2dentes de alho cortado miudinho

1tomate maduro cortado em cubinhos e sem sementes

1pimentão verde cortado em cubinhos

1colher de sopa de extrato de tomates

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

água fervendo o necessário

Modo de preparo:

1 numa panela funda coloque 1 colher de sopa azeite de oliva para esquentar

2acrescente o alho picado e acebola, adicione os cubinhos de carne,o sal,a pimenta do

reino e deixe dourar

Acrescente o caldo de carne dissolvido e ainda fervendo

mexa para soltar da panela se for preciso

5adicione cubinhos de batata e cubra com água fervendo,deixe cozinha por

aproximadamente 10 minutos colocando mais água para não secar

6quando a batata estiver macia adicione os outros ingredientes,prove o sal e por último

acrescente a salsinha picada

7deixe por mais 2minutos,retire do fogo

8sirva acompanhada de cubinhos de pão torrado

esta receita está disponível no endereço:

http//www.tudogostoso.com.br/receita/340-sopa.html

Aluno: José Severino